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鰻温泉卵丼

2009年05月03日 (日)

＜ロイヤルのレシピ＞

●鰻温泉卵丼●（４人分）

温泉卵と鰻の愛称バッチリのおススメ丼です（＾＾ｖ

＜材料＞
（A）
鰻　２尾、鰻タレ　２個、　料理酒　大さじ３

（B）
砂糖・しょうゆ　各　大さじ４
料理酒　大さじ１、舞茸　１パック、たまねぎスライス　３玉

（C）
長ねぎ　１本、ご飯　４善、温泉卵　４個

＜作り方＞
①　（A）鰻は一口大。フライパンで軽く火を通して取り出す
②　同じフライパンに（B）を入れてふたをする。２～３回混ぜ、たまねぎがしんなりしたら、（C）を入れてふたをし、１分。
③　ご飯の上に乗せ、中央に温泉卵を。

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野菜たっぷり生姜カレー

2009年05月01日 (金)

＜ロイヤルのレシピ＞

●野菜たっぷり生姜カレー●（４人分）

生姜が効いた食欲の出るカレーです。野菜もたっぷりなのでヘルシー！

＜材料＞
豚肉　４００ｇ
たまねぎスライス　３個
生姜おろし　大さじ３
トマト　３個（冷凍。皮ごとすりおろしたもの）
カレールー　１箱
さやいんげん　５００ｇ～６００ｇ（冷凍。小さく切ったもの）
水１リットル（材料がかぶる位）
しょうゆ・中濃ソース　各大さじ２

＜作り方＞
①　油、肉、たまねぎを炒め、トマト、いんげん、水を入れて強火で煮る
②　沸騰したら、中火で５～１０分。時々混ぜる
③　ルーを入れて溶けたら、しょうゆ、中濃ソースを入れて混ぜ、さらに生姜を入れて混ぜる

※　トマト・いんげんは我が家の菜園で収穫したものを冷凍して、それを使用したものです。

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10:00 | ご飯もの |

鶏レモン焼き

2009年04月30日 (木)

＜ロイヤルのレシピ＞

●鶏レモン焼き●（４人分）

食欲が無い時は、レモンの酸味が効いた鶏レモン焼きもおススメ＾＾

＜材料＞
鶏もも肉　２枚
塩・コショウ
小麦粉　適量
オリーブ油　大さじ１と２分の１

（合わせ）
しょうゆ・オリゴ糖・ポッカレモン　各大さじ３

＜作り方＞
①　肉は一口大にそぎ切りし、塩・コショウをしてポリ袋へ。小麦粉をまぶす
②　オリーブ油で肉の両面を中火で焼き、焼き色を付ける
③　（合わせ）を入れて煮詰まってきたら、２分弱火でからめる

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10:00 | 鶏肉料理 |

ちか南蛮漬け

2009年04月29日 (水)

＜ロイヤルのレシピ＞

●ちか南蛮漬け●（４人分）

食欲が無い時は、さっぱりしたちかの甘酢漬けがおススメです＾＾

＜材料＞

（A）
＜甘酢＞※レンジ２分
砂糖　大さじ２、　しょうゆ　大さじ５、　ポッカレモン　大さじ３、　酢　大さじ２

（B）
たかの爪　１本、　長ねぎ　１本

（C）
ちか　８尾、　塩・コショウ・小麦粉をまぶす

＜作り方＞
①　フライパンで少なめの油で、（C）を揚げ屋きする
②　（A）（B）を混ぜ、ちか揚げ立てを入れ漬ける

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10:00 | 魚料理 |

ホワイトアスパラ・ネギのオイスターソース炒め

2009年04月28日 (火)

＜ロイヤルのレシピ＞

●ホワイトアスパラ・ネギのオイスターソース炒め●（４人分）

＜材料＞

（A）
ホワイトアスパラ１束、長ねぎ２本、ちくわ１袋、ウインナー１０本、舞茸１袋

（B）
塩・にんにくパウダー　各少々、オイスターソース　大さじ２

＜作り方＞
①　オリーブ油で（A）を炒め、（B）を混ぜからめる

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プロフィール

Author:**ほたる**
ほたるとロイヤルは中学校時代からの親友で、二人とも料理好き。
それぞれのレシピを紹介します。
お金をかけず簡単にできる、がテーマです。

＜二人の性格＞
ほたる：せっかち＆デジタル。
思い立ったが吉日
料理はル・クルーゼでIH使用。

ロイヤル：まったり＆アナログ。
石橋をたたいて渡る
料理は普通のお鍋でガス使用。

ブログを始めたきっかけ
「お互いのレシピをブログで紹介しない？」とほたるが提案したところ、ロイヤルは「私のレシピを一人でも多くの人に見てもらえたら嬉しい！」と快諾してくれました。
お互い遠く離れていますが、こうしてまた仲良くできるとは・・・♪
仲良しな二人の料理ブログ、ということで「簡単フレンズレシピ」と名付けました。
カラーが違うふたりですが、お互いの持ち味を活かしたいです。
ただロイヤルはパソコンに疎いそうなので、ロイヤルのレシピを紹介する時は、料理の画像は写メで、レシピはＦＡＸでほたるの所へ送ってもらい、それを見ながらほたるが代わりに打ち込みます。けっこうアナログですね（＾＾；
ロイヤルはブログを「見てるだけ～」だそうです（笑）

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